A tejr�l az esetek nagy t�bbs�g�ben a teh�ntej jut esz�nkbe, pedig a kecsketej j�t�kony hat�sai r�g�ta ismertek, gyakran javasolt�k p�ld�ul az abb�l k�sz�lt t�pszereket az anyatej kieg�sz�t�sek�nt, amennyiben az nem bizonyult elegend�nek a baba sz�m�ra. �m nem ez az egyetlen, a kecsketejjel kapcsolatos t�ny, amit kev�sb� ismer�nk – �s m�g egy t�vhitet is eloszlatunk!

1. Tej�t �sid�k �ta hasznos�tj�k

A kecske az egyik legkor�bban h�zias�tott �llat, erre a t�nyre sz�mos lelet utal, f�k�nt a mai Irak ter�let�r�l. A kecsketej, valamint az abb�l k�sz�lt term�kek, p�ld�ul sajtok m�r az �kori Egyiptomban is nagy jelent�s�ggel b�rtak, a f�ra�k s�rkamr�j�ba is helyeztek bel�le. A 20. sz�zad v�ge fel�, valamint a 21. sz�zad elej�n jelent�s�ge �jra el�t�rbe ker�lt, ugyanis sz�mos kutat�s igazolta tej�nek j� min�s�g�t, k�nnyebb em�szthet�s�g�t �s szerep�t bizonyos „modernkori” betegs�gek kialakul�s�n�l, mint p�ld�ul az allergi�k. Ebb�l kifoly�lag jelenleg a vil�gon a legnagyobb mennyis�gben fogyasztj�k.

2. K�nnyebben em�szthet�

A kecsketej, az anyatejhez hasonl� m�don, apokrin mirigyekben termel�dik, aminek k�sz�nhet�en feh�rje �sszet�tele jobb, kedvez�bb a teh�ntej�n�l, �s kev�sb� okoz ny�ktermel�st a gyomorban valamint a b�lrendszerben. A kecsketej a gyomorba �rkezve a pepszin hat�s�ra megalvad. A teh�ntej – �sszet�tel�b�l �s jelleg�b�l ad�d�an – nagy pelyhekben alvad, m�g a kecsketej kisebb pelyhekben. Az alvad�k teh�ntej eset�ben kem�nyebb, nehezebben em�szthet�, m�g a kecsketej eset�ben l�gyabb, por�zusabb szerkezet�, mint a teh�ntej�, ez�rt nem csak gyorsabb �s k�nnyebb em�szt�st eredm�nyez az emberi gyomorban (f�leg bab�kn�l, akiknek m�g nem annyira savas a gyomra), de megakad�lyozza a k�l�nb�z� em�szt�ssel kapcsolatos probl�m�kat is, mint amilyenek a g�rcs�k, b�lg�z k�pz�d�se stb.

3. �des k�s�rt�s

A kecsketej a teh�ntejn�l enyh�n �desebb, l�gyabb, tejsz�nesebb �z�. Benne a zs�rcseppek kisebbek, �s egyenletesebben oszlanak el, nem gy�lnek �ssze a tetej�n, szemben a teh�ntejjel, �gy homogeniz�l�sra sincs sz�ks�g.

4. Eg�szs�gben bet�lt�tt szerepe

A kecsketej alacsonyabb αs1-kazein szintje miatt, seg�t cs�kkenteni a tejfeh�rje-allergia kialakul�s�nak es�ly�t. Amennyiben a kecsk�t parlagf�ves legel�n tartj�k, akkor a lelegelt parlagf� allerg�n anyagaira ellenanyag k�pz�dik a kecske v�r�ben, ami a tej�ben is megjelenik. Az �jabb kutat�sok szerint, �ppen ez�rt a parlagf�-allergi�t a szok�sos medicin�k helyett j�l lehet kezelni kecsketejjel. A n�pgy�gy�szat sz�mos betegs�g gy�gy�t�s�ban is haszn�lta a kecsketejet. A vil�g t�bb r�sz�n az antibiotikumok felfedez�se el�tt a TBC gy�gy�t�s�nak fontos eszk�ze a kecsketejk�ra volt.

5. Csecsem�t�pszernek t�k�letes

A kecsketej sz�mos pozit�v tulajdons�ggal rendelkezik, �gy feh�rje �s zs�rtartalma miatt k�nnyebben em�szthet�, kedvez�bb prebiotikus hat�shoz vezet, mint a teh�ntejalap� t�pszerek. Az az αs1-kazein tartalma alacsonyabb, �s kev�sb� allergiz�l, megfelel� vas- �s folsavp�tl�ssal egy�tt emellett kedvez�bb antioxid�ns-profillal rendelkeznek, mint a hagyom�nyos t�pszerek. Klinikai vizsg�latok alapj�n a kecsketejalap� t�pszerek mind anyatej-helyettes�t�, mind pedig anyatejkieg�sz�t� form�ban megfelelnek az eur�pai direkt�v�nak, �s megfelel� s�ly, hossz, testt�megindex, fejk�rfogat n�veked�st eredm�nyeznek.

A kecsketej megfelel� form�ban feldolgozva, csecsem�t�pszerk�nt biztons�gosan adhat� �s sikeresen helyettes�theti a teh�ntejet olyan bab�k �trendj�ben, akik allergi�sak a teh�ntejre.

+1. T�vhit a kecsketej alap� t�pszerr�l

T�vhit azonban, hogy a kecsketej alap� t�pszerek vashi�nyos v�rszeg�nys�g kialakul�s�hoz vezetn�nek, ami az egyik legfontosabb n�peg�szs�g�gyi probl�ma mind a mai napig. A kecsketejnek magasabb a zs�rsav tartalma, �s vasban is gazdagabb. Ugyanakkor folsav �s B12 vitamin tartalma alacsonyabb, ez�rt ezek p�tl�sa sz�ks�ges kiz�r�lagos fogyaszt�sa eset�n. �llatk�s�rletes adatok alapj�n, a folsavval kieg�sz�tett kecsketej cs�kkenti a vast�lterhel�sb�l ad�d� hepatotoxicit�s lehet�s�g�t, �s fokozott antioxid�ns v�delmet jelent.