Kugl�f (cukorbetegeknek is)

1 kg lisztet nagyt�lba tesz�nk. K�zep�be f�szket k�sz�t�nk �s abba 3 ev�kan�l cukrot, 6 dkg �leszt�t �s az el�z�leg meglangy�tott 4 dl tejb�l 2 dl-t. a m�sik 2 dl-be 10 dkg vajat tesz�nk olvadni �s 50 db �des�t�szert.

Mikor a f�szekben megkelt a kov�sz bele�nt�nk 1 dl olajat, 3 toj�st, 1 van�li�s cukrot, kicsi s�t �s a vajas tejet, citrom h�jat.

�sszedolgozzuk, kett�vessz�k az egyikbe kicsi tejjel el�re kikevert 2 ev�kan�l kaka�t �s 10 dkg megmosott mazsol�t tesz�nk. Kidolgozzuk �ket �s ½ �r�ig kelni hagyjuk. A s�rga t�szt�t tepsi alakura kisodorjuk, majd r�ny�jtjuk a barna t�szt�t.

Feltekerj�k �s patk� alakba beletessz�k egy 5 literes l�basba, amit el�re kiolajoztunk �s ½ �r�t kelni hagyjuk. Nagy l�ngon s�tj�k 10 percig ut�na aluf�li�val betakarjuk �s kisebb l�ngon m�g 50 percig s�tj�k.

Ha k�sz ki�ntj�k fagyos zs�rral k�rbekenj�k folpakkal betekerj�k �s 15 percre �llni hagyjuk. Levessz�k �s van�li�s porcukorral meghintj�k.

Cukorbetegek is fogyaszthatj�k, kicsit id�ig�nyes, de nagyon finom kugl�f k�sz�l bel�le.