A fekete retek j�t�kony hat�sai

A fekete retek gazdag C-, B1- �s B2-vitaminban, valamint kiemelked� kalcium,vas, k�lium, magn�zium foszfor tartalma.

Ill�olajok, enzimek, flavonoidok �s a keresztesvir�g�akra jellemz� k�miai anyagok, a gl�kozinol�tok is megtal�lhat�ak benne.

A fekete reteknek er�s pozit�v hat�sa van a m�jra, aktiv�lja �s regener�lja a m�jsejteket.

Serkenti az epetermel�st, m�j tonikk�ntm�k�dik, ez�rt seg�t m�regtelen�teni �s megtiszt�tani a m�jat. Oldja az epeh�lyagban kialakul� koleszterink�vet (ami a leggyakoribb epek�tipus), cs�kkenti az epeh�lyag gyullad�st �s megtiszt�tja a v�rt.

Mint term�szetes n�v�nyi v�zhajt�, a fekete retek seg�ti a szervezet m�regtelen�t�s�t, t�mogatja a h�gy�ti rendszer eg�szs�ges m�k�d�s�t.

A fekete retek stimul�lja a gyomornedvek elv�laszt�s�t, ami fontos a megfelel� em�szt�shez, a j� anyagcser�hez �s a szervezet min�l hat�konyabb

m�regtelen�t�s�hez. Antibakteri�lis hat�s�, seg�t a k�rokoz�kat elpuszt�tani az em�szt�rendszerben �s tradicion�lisanhaszn�lt�k em�szt�si zavarok, puffad�s,

b�lg�zok �s savas reflux ellen.

A fekete retek rendk�v�l t�pl�l�, mivel sok vitamint �s �sv�nyi anyagot tartalmaz.

Fogyaszt�sa k�l�n�sen hasznos az �szi �s t�li h�napokban, a fert�z�sek �s szabad gy�k�k elleni harcban. V�rusellenes hat�sa is van, ami seg�thet az influenza lek�zd�s�ben.

A fekete retekben tal�lhat� raphanin nev� vegy�let seg�t egyens�lyban tartani a pajzsmirigy-hormonokat �s �gy tartj�k, hogy seg�thet pajzsmirigy-t�lm�k�d�s �s Graves Basedow-k�r eset�n.

Minden keresztesvir�g� n�v�ny gyeng�den �s term�szetesen elnyomja a pajzsmirigy-hormon termel�st, de a retek a legjobb ebben: Oroszorsz�gban a fekete retket r�g�ta haszn�lj�k pajzsmirigy probl�m�k �s egyens�lyzavarok kezel�s�re.

A fekete retek magas rosttartalm�, enyhe hashajt� �s toniz�l� hat�ssal b�r a belekre, hasznos lehet sz�kreked�s eset�n.

A fekete retket �vsz�zadok �ta haszn�lj�k k�h�g�s, torokf�j�s, influenza, megf�z�sos betegs�gek �s l�g�ti betegs�gek gy�gy�t�s�ra.

V�s�rl�sa, t�rol�sa

V�s�rl�skor �rdemes a retek frissess�g�re odafigyelni: a friss, eg�szs�ges retek mindig kem�ny tapint�s�. A fekete retek gum�ja (vagyis az a r�sz, amit megesz�nk) s�t�t fekete sz�n�, h�ja pedig nagyon vastag. Az ide�lis, ha a h�j hib�tlan, semmilyen karcol�s, �t�d�s nyom�t nem l�tjuk. Ha felrepedt, elsz�nez�d�tt vagy puha barn�s folt tal�lhat� rajta, akkor ne vegy�k meg, mert az ilyen retek hamar roml�snak indulhat.

A fekete retek nagyon sok�ig eltarthat�. Ha a sz�r�t�l nem fosztjuk meg, a lak�sban h�t�s n�lk�l 3-4 napig is kib�rja, de h�v�s helyen, a pinc�ben vagy a h�t�ben, ak�r h�napokig tavasz elej�ig is kib�rhatja.

A fekete retek felhaszn�lasa

Hasonl�an a t�bbi retekf�l�hez, a fekete retket is �ltal�ban nyersen fogyasztjuk, felszeletelve, enyh�n s�zva. Reszelve, s�val, kev�s ol�va olajjal, fokhagym�val �s tejf�llel �sszekeverve h�sok, pir�t�s mell� is k�n�lhatjuk. Kiv�l� sal�ta alapanyag, de �rdemes kipr�b�lni f�zve is, els�sorban a t�bbi hagyom�nyos levesz�lds�g mellett.

S�tve is elk�sz�thet�, �gy elveszti cs�p�ss�g�t �s a karal�b�hoz hasonl� �ze lesz.