Vanili�s kifli

25 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg dar�lt di�
20 dkg margarin
van�li�s cukor sz�r�shoz
Elk�sz�t�s: lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozz�adjuk a cukrot �s a di�t, j�l form�zhat� t�szt�t kapunk, ha �sszegy�rjuk. Kicsit h�t�ben pihentetj�k, letakarva, vagy lefedve. form�zzuk �s s�tj�k. 190 fokon kb 10 perc, melegen kell van�li�s cukorral lesz�rni.
N�h�ny �tlet...........
A t�szt�t ki szoktam sodorni ujjnyi vastagra, ujjnyi sz�les cs�kokra v�gom, ebb�l cs�pek le egyforma darabokat, tenyeremben form�zom, hogy a k�t v�ge cs�csk�s legyen. Nekem jobban tetszik �gy, mintha hossz� cs�kra sodorn�m, �s darabokra v�gn�m. Szokt�k �gy is csin�lni, de nekem kicsit "gy�ri" �gy. �zl�sek �s pofonok...
A t�szta form�z�s�n�l gyorsnak kell lenni, hogy a t�szta sok�ig ne legyen k�zben, mert el fog ken�dni, felolvad benne a zsirad�k a kez�nk meleg�t�l.
A s�t�s akkor k�sz, ha a cs�csk�k kezdenek barnulni...
Van�li�s cukrot �rdemes mind�g otthon tartani, de olyat, amit magunk k�sz�t�nk: Porcukrot j�l z�r�d� ed�nybe tesz�nk, �s van�lia rudat nyomunk bele, n�ha �tmozgatjuk, hogy mindenhol j�l �tvegye a van�lia r�d arom�j�t. Ha fogy az ed�nyb�l a cukor, p�toljuk, sok�ig j�.
A kiflik al� tegy�nk s�t�pap�rt, a mell�sz�r�dott cukrot visszaszit�lhatjuk, �jra haszn�lhat�.